Бургери с хрупкаво печено пиле

Спорно е кога е бил направен първият бургер в света - дали през 1885 г. или през 1904 г. Но знаем със сигурност, че последният бургер с хрупкаво печено пиле и здравословен чипс от моркови ще бъде приготвен от шеф Никола, заедно с малките готвачи Марти и Мишо.

За да се включите и в това кулинарно приключение, ще са ви необходими следните продукти:

За мариноването на пилешките филета:

500 г. пилешки филета

1/4 ч.л. черен пипер

1 ч.л. чесън на прах

2 ч.л. пушен червен пипер

1/3 ч.ч. кисело мляко

1/2 ч.л.сол

3 с.л. вода

За панировката:

120 г. начос чипс

1/3 ч.ч. брашно

1/3 ч.ч.нишесте

1и1/2 ч.л. пушен пипер

1/4 ч.л. черен пипер

1/3 ч.л. сода за хляб

За приготвянето на морковения чипс:

1 кг. моркови

1и1/2 с.л. зехтин

1 ч.л. сол

За ранч соса:

1ч.ч. цедено кисело мляко

1/2 ч.ч. заквасена сметана

1 скилидка чесън

1 връзка копър

1 ч.л. сол

И 4 хлебчета за бургери, разбира се!

А как да приготвите тези вкусни бургери?

Започнете с мариноването на пилешките филета. Поставете филетата в дълбока купа и добавете черен пипер, чесън на прах, пушен червен пипер, кисело мляко и малко сол. Разбъркайте добре филетата в сместа и след това ги оставете да се мариноват за 1 час.

Преминете към панировката. Сипете начос в купа и го намачкайте на ситно с ръце. Добавете брашното, нишестето (за да стане по-хрупкаво), подправките и разбъркайте.

Вземете маринованото пилешко филе и го овъргаляйте в натрошената панировка. Готовите парчета наредете в тава и печете на 180 градуса за около 20 мин или до златисто. Препоръчваме да използвате фурна BOSCH с функцията Crisp.

За чипса - Нарежете морковите с белачка, за да са достатъчно тънки. Овкусете ги със сол и зехтин и ги поставете в тава за печене. Тук изпозлвайте функцията Air Fry на фурни BOSCH Серия 8 за здравословно пържене във фурна почти без мазнина.

За Ранч соса е необходимо да смесите кисело мляко, заквасена сметана, 1 скилидка чесън, сол и малко ситно нарязан пресен копър. Разбърайкайте добре.

Нарежете хлебчетата за бургера и започнете сглобяването.

И готово!

Добър апетит!