Коледни бисквитки "Ангелски очи" с конфитюр

Коледа е празникът, който децата очакват с най-голямо нетърпение!

Празничният дух завладява малки и големи с всеки следващ ден и ни подсеща, че е време за приготвянето на традиционните коледни деликатеси. Днес обръщаме внимание на сладките, които обожаваме да правим в компанията на най-любимите си създания – децата.

Затова бързаме да ви представим рецептата на нашия малък голям приятел шеф Марти, чиито завидни кулинарни умения в сътворяването на бисквитки и други сладки и солени изкушения заслужават нашите искрени адмирации. Неговите вълшебни хрупкави коледни сладки с вкус на горски плодове, оставиха целия екип на Woman.bg без дъх.

Уверяваме ви, че зад всяка приказна бисквитка, измойсторена от шеф Марти, носеща красивото име „Ангелски очи”, задължително се крие поне едно малко ангелче, готово да я излапа още топла-топла. Комбинацията от маслено тесто и кайсиев или ягодов мармалад, гарнирана с печени ядки, е от онези вкусотии, които свършват още преди тавата да е извадена напълно от фурната.

А ето я и нея – рецептата на сладкия и талантлив Марти за коледни бисквитки "Ангелски очи", която ще превърне дните около Коледа в невъобразим празник на духа и сетивата!

Необходими продукти:

200 г краве масло, меко
100 г захар
2 жълтъка
1 ч.л. ванилена захар
400 г брашно
100 г ягодово сладко
100 г кайсиево сладко
200 г натрошени на едро белени бадеми

Начин на приготвяне:

1. Жълтъците, захарта и ванилената захар се разбъркват с вилица в дълбока купа.

2. Добавят се брашното и маслото и се замесва малко тесто, след което се прибира в хладилника за 2-3 часа.

3. От охладеното тесто се гребва с чаена лъжичка и се оформят малки топченца, овалват се в натрошените бадеми и се подреждат в застлани с хартия за печене тави, на 2-3 см разстояние едно от друго.

4. Всяко топченце се притиска в средата с пръст, за да се оформи малка вдлъбнатина.

5. Сладките се пекат около 15 мин. на 175 градуса или докато краищата им порозовеят леко.

6. Изваждат се от фурната, изчаква се 5 мин. и в средата на всяка сладка се сипва по малко от сладкото.

Тези коледни бисквити с конфитюр ще накарат вкусовите ви рецептори да пърхат от удоволствие, но и ще създават уютна атмосфера, пълна с топлина и празнични емоции за цялото семейство!

• #Марти